Voici les premiers mousserons ou tricholome de la St Georges.
Il poussent dans les près ou en lisière de bois ou ils forment des ronds de sorcières aux environs de la St Georges (23 Avril).Donc si vous apercevez dans un près une tache d'herbes plus sombre en forme de demi-cercle, il y a des chances que vous y trouviez des mousserons, alors n'hésitez pas à vous approcher et à écarter l'herbe.
Chaque année on retrouve les ronds à la même place, donc si vous en trouvez à un endroit, repérez bien et revenez l'année suivante, il y a de grandes chances pour que vous en trouviez de nouveau.
Il a un parfum assez particulier, une odeur de farine, et on le consomme aussi bien cru que cuit.
Moi j'adore en goûter cru, il a un parfum très fort, aussi agréable que la truffe que j'adore.
Oui j'aime les truffes crues, sur une tartine comme pour le mousseron, avec un filet d'huile d'olive et un peu de sel.
Voilà, les premiers champignons de l'année!
Admirez le résultat, dame nature n'a pas fini de nous régaler!!!!!!!!!!MERCI BEAUCOUP!!!!!!!!!!
3 commentaires:
Ils ont l'air bien bon tes champignons! Régale-toi bien...
J' ai eu droit à un rond de sorcière dans la pelouse l'an dernier, mais pas avec la même espèce ( plutôt les rosés).
Oui, les ronds de sorcières ne donnent pas tous des mousserons!
Merci pour le commentaire!
En fait, il ne s'agit pas de mousserons mais de "faux mousserons" alias des Marasmes d'Oréades. A la différence des premiers qui poussent un peu partout dans les prés, ces derniers poussent en effet sur des "cercles de sorcières". L'époque de production est également différente. Les faux mousserons sont également un peu moins goûteux que les vrais.
Enregistrer un commentaire