faire part de naissance et potager!

La famille des petites poules s'agrandi, une coquine qui avait disparu de la circulation est revenu avec 6 beaux poussins. ils sont trop mignons. je me doutais bien qu'elle couvait dans un coin!
Et une des plus grosses poule nous pond des oeufs d'une taille anormale, regardez la photo, il y a un oeuf de poule naine, un oeuf de poule normal et les oeufs de cette cocotte. Ils sont tellement gros qu'il est impossible de faire la boite. Ils sont souvent doubles à l'intérieur.

Quelques photos de mon jardin, bon il est loin de ressembler à celui de papa.
Je trouve que cette année j'ai eu beaucoup de mal avec les semis, ils ont eu du mal à grandir.
J'ai réussi à avoir quelques pieds de tomate, du basilic, du gombo, du kiwano, du coton, quelques poivrons, des courgettes, et du piments d'espelette.
Et aussi quelques choux chinois.
Au potager, les petits poids commencent à bien grandir, les pommes de terres sortent de terre.
La moutarde commence à monter (pas au nez hein!) et l'arroche pourpre vient donner une petite note de couleur. Les fèves vont enfin être en fleur et mes deux malheureux pieds d'asperges ne produisent pas grand chose.

Il y a des blettes, des betteraves qui montent mais que je garde pour la graine ainsi que le céleri rave
Vous ne les verrez pas sur la photo mais il y a aussi des oignons rocambole, de l'ail des vignes, de l'hélianthis, du souchet et des choux perpétuels. Donc contrairement au potager de papa, c'est avec l'herbe de tonte que je paille le jardin afin d'éviter que l'herbe ne pousse trop vite.

Ma cabane en osier va devenir toute verte.

C'est grâce aux échanges de plantes que j'agrandis ma collection de légumes.
Et aujourd'hui, je prépare un gros échange de plantes lors d'un troc organisé par l'association des jardins de Tournefeuille. http://jardiniersdetournefeuille.org/

Il y a aussi celui du 3 Mai qui aura lieu à Laffitte vigordane. http://potageons.canalblog.com/
J'ai préparé mes petits pots et espère y trouver de nouvelles aromatiques et des légumes que je ne connais pas. Et certainement quelques rencontres enrichissantes.

Des nouvelles du potager!

Des nouvelles du potager, oui mais pas le mien, celui de papou!

Je suis arrivé trop tard pour photographier les asperges, elle étaient déjà cuites.

Elle sont délicieuses, et en plus elles ne demandent que très peu de travail pour une récolte abondante durant plusieurs années.

Alors si vous n'en avez pas encore planté, je vous conseille vivement de réserver une petite place de votre potager à ce légume.

Il a augmenté sa capacité de stockage d'eau de pluie par un système de pompage qui rempli des bidons, trois sont destinés à l'arrosage "goûte à goûte".

Donc au total il arrive à stocker 3 800l d'eau de pluie et deux autres cuves sont en attente de branchement

Je pense ainsi qu'il va arriver à ne pas avoir besoin de l'eau de ville pour arroser le jardin.

Les premiers artichauts arrivent, bien que j'ai déjà goûté les plus petits cru, en salade.

Puis les fèves, les oignons, l'ail, les poireaux.

Les premier pieds de tomates ont trouvé place au jardin.

Voilà déjà de quoi nous régaler, sans parler des carottes, des betteraves qui ont passé l'hiver et les blettes qui repartent.

Bravo bravo papou!!!!!!!!!!!!!!!!! tu es le roi du potager!!!!!!!!!!!!!!!!

Mais quelques mauvais points pour:

-Un potager parfaitement tenu, avec des rangées de légumes bien droites, pas un brin d'herbe qui dépasse et pas de fleurs. Moi je préfère les potagers un peu plus farfelus, avec des fleurs, de l'herbe et des légumes à droite et à gauche.

- Également, il met du fumier qui provient parfois d'un élevage de vache et moi je n'aime pas trop car je pense toujours à la paille qui a reçu des produits chimiques .

C'est comme faire des semis avec du terreau acheté en grande surface.

Voilà pour les nouvelles du potager.

Mousserons

Voici les premiers mousserons ou tricholome de la St Georges.

Il poussent dans les près ou en lisière de bois ou ils forment des ronds de sorcières aux environs de la St Georges (23 Avril).

Donc si vous apercevez dans un près une tache d'herbes plus sombre en forme de demi-cercle, il y a des chances que vous y trouviez des mousserons, alors n'hésitez pas à vous approcher et à écarter l'herbe.

Chaque année on retrouve les ronds à la même place, donc si vous en trouvez à un endroit, repérez bien et revenez l'année suivante, il y a de grandes chances pour que vous en trouviez de nouveau.

Il a un parfum assez particulier, une odeur de farine, et on le consomme aussi bien cru que cuit.

Moi j'adore en goûter cru, il a un parfum très fort, aussi agréable que la truffe que j'adore.

Oui j'aime les truffes crues, sur une tartine comme pour le mousseron, avec un filet d'huile d'olive et un peu de sel.

Voilà, les premiers champignons de l'année!

Admirez le résultat, dame nature n'a pas fini de nous régaler!!!!!!!!!!MERCI BEAUCOUP!!!!!!!!!!

Oeufs de Pâques maison!

Voici les oeufs de Pâques en chocolat fabriqués grâce à des oeufs de poules et d'oie.

Honnêtement ce n'est pas facile à réaliser.

Le résultat n'est pas terrible pour le temps passé. De plus je ne suis pas arrivé à les faire entier car pour commencer à enlever la coquille et bien le chocolat vient avec. J'ai voulu mélanger trois chocolats pour avoir des nuances, blanc, au lait et noir mais du coup l'oeuf est plus fragile et moins dur.

Bref pas évident!

On va dire que ce sont des oeufs de Pâques ou le petit poussin a cassé la coquille pour sortir.

J'espère que l'année prochaine je ferai mieux!!!!!!!!!!!!!!!!!

Identifier cette plante!

Voilà, cette plante pousse dans mon terrain, elle ressemble à de l'oignon et a l'odeur de la ciboulette. Elle pousse par touffes. Les feuilles sont rondes comme l'oignon.

Alors est-ce un oignon sauvage?

Faire vos oeufs de Pâques!

Non non, la première photo n'est pas une oeuvre d'art contemporaine, mais tout simplement des coquilles d'oeufs vides qui sèchent afin de fabriquer de merveilleux oeufs de Pâques.

Il faut donc, à l'occasion d'une omelette, vider des oeufs.

Pour ce faire, percer un petit trou d'un côté et un trou un peu plus gros de l'autre.

Souffler par le petit trou au dessus d'un plat pour faire sortir le blanc et le jaune.

Il faut alors rincer les coquilles et les mettre à sécher comme l'illustre la première photo.

Ensuite, lorsque les oeufs sont biens secs à l'intérieur, mettre votre chocolat à fondre au bain-marie. Mélanger un peu de farine et d'eau pour former une pâte, avec celle-ci vous pourrez fermer le petit trou de vos oeufs afin que le chocolat ne sorte pas de la coquille.

Faire fondre votre chocolat au bain-marie. Avec une seringue remplir l'oeuf d'une première couche de chocolat. Le trou doit être suffisamment grand pour insérer le bout de la seringue plus un petit espace pour laisser l'air sortir sinon pas possible de faire entrer le chocolat.

Tourner l'oeuf dans tous les sens pour que le chocolat se dépose partout.

Laisser refroidir.

Moi j'ai passé trois couches de chocolat, il vaut mieux en mettre peu à chaque passage.

Ensuite laisser refroidir à température ambiante puis passer au frigo.

Il ne vous reste qu'à enlever délicatement la coquille pour laisser apparaître un magnifique oeuf en chocolat et fermer le trou avec un peu de chocolat fondu.

Alors à vous de jouer maintenant, vous pouvez utiliser des oeufs de poule naine, d'oie, de caille, de canard.

Imaginez avec un oeuf d'autruche!!!!!!!!!!!!!!!

Et avec du chocolat blanc, noir ou au lait, vous pouvez l'aromatiser, ajouter des noisettes, bref laisser parler votre imagination.

Et surtout vous pourrez utiliser un bon chocolat bio.

Je m'excuse pour les photos, elle ne sont pas terribles, mais j'ai voulu partager au plus vite ma petite expérience de ce soir.

A vous de jouer!!!!!!!!!!!!!!!!